Szukaj

Nikaragua Finca Aurora RFA

54.03 zł

Czas dostawy: 1-3

Nikaragua Finca Aurora RFA/UTZ - Natural

250g

Niesamowita kawa, pełna i kremowa, z wyraźnymi nutami słodkiej czekolady i miodowej słodyczy. Kiedy ostygnie wyczuć w niej można posmak truskawek, karamboli i brzoskwiń.

Region: Nikaragua
Producent: Enrique Ferrufino
Obróbka: natural
Typ: catuai, caturra
Wyczuwalne nuty: słodka czekolada, miód, karambola, truskawki, 

Dr Enrique Ferrufino, z zawodu chirurg, urodził się w 1956 roku i dorastał na farmie kawy w górach Matagalpa. Wraz z żoną Silvią, pediatrą, rodzina Ferrufino zdecydowała się na rozpoczęcie działalności w branży kawowej w 1992 roku a w 2004 kupiła Finca Aurora. Już od najmłodszych lat zarażali trójkę swoich dzieci miłością do kawy. Od momentu nabycia Finca Aurora, cała rodzina pracowała razem, aby produkować wspaniałą kawę.

Jedną z podstawowych wartości tego biznesu jest inspirowanie ludzi poprzez kawę. Na przestrzeni lat właściciele inwestowali w zapewnienie pracownikom sprawiedliwego wynagrodzenia, bezpiecznych warunków życia, świadczeń zdrowotnych, żywności i edukacji. Rodzina Ferrufino współpracuje również z mniejszymi producentami z tego obszaru, aby pomóc im ulepszyć ich praktyki rolnicze.

UPRAWA

Dla rodziny Ferrufino najwyższym priorytetem jest ochrona przyrody. Pracują oni w oparciu o model "biodynamiczny", co oznacza, że rolnictwo jest prowadzone w harmonii z lokalnym ekosystemem. Wykorzystują oni wyłącznie energię odnawialną i sumiennie pracują nad ochroną zasobów wodnych i siedlisk przyrodniczych. W gospodarstwie znajduje się wiele rodzimych drzew, w których żyje wiele gatunków ptaków i dzikich zwierząt. Drzewa te zapewniają również cień na plantacji i nawożą glebę materią organiczną, co chroni ją przed erozją, suszami i powodziami.

ZBIORY I OKRES PO ZBIORACH

Po starannej ręcznej selekcji ziaren, owoce kawy odkładane są do suszenia w suszarniach lub na tarasach gospodarstwa. Finca Aurora jest jedną z pierwszych farm w Nikaragui, posiadającą własną w pełni zintegrowaną linię produkcyjną. Każdy etap produkcji odbywa się na farmie: produkcja, mycie, suszenie, a następnie mielenie, sortowanie i pakowanie w worki pod czujnym okiem zespołu farmy. Takie działania zapewniają pełną kontrolę jakości w trakcie całego procesu.

Nasza najnowsza kolekcja

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów
}