Zbiory sygnowane tą marką charakteryzują się nie tylko wyjątkową jakością samych ziaren, ile całego procesu podczas którego powstają.
Guara Azul to kombinacja sztuki rzemiosła, nauki i pasji. Kawy selekcjonowane do Guara Azul rosną na dużych wysokościach, gdzie panuje wyjątkowy mikroklimat. Są ręcznie zbierane i sortowane a podczas obróbki często używa się eksperymentalnych metod.
Honduras Guara Azul Honey Processed to kawa o kremowym, pełnym body, długim cukrowym finishu i kwasowością zielonego jabłka.