Szukaj

Brasil Fazenda Miaki

  • 250g
  • 1 kg
Czas dostawy: 1-3

Genialna 100% arabika pochodząca z Brazylii. Przyjemnie słodka, czekoladowa i orzechowa z karmelową nutą. Kawa palona jasno, nadaje się pod metody przelewowe, ale ze względu na swój słodki charakter idealnie nadaje się również do kawiarki i espresso. Sam zapach świadczy o jakości tej kawy i naparu, jaki z niej powstanie. 

Motto rodziny MIAKI „Natura jest priorytetem Numer 1!”

KRAJ POCHODZENIA: BRAZYLIA
FARMA: FAZENDA MIAKI
OBRÓBKA: PULPED NATURAL
WYSOKOŚĆ: 1050 - 1250M NPN
PROFIL SENSORYCZNY: PEŁNE BODY, GORZKA CZEKOLADA, ORZECHY WŁOSKIE


Miaki

Historia: Japońska rodzina Miaki rozpoczęła pracę na plantacjach w rejonie Parana. Po surowych mrozach w latach siedemdziesiątych rodzina postanowiła zakupić ziemię w gminie Cerrado w stanie Minas Gerais, a po kilku latach sprzedać posiadłość na południu kraju i pozostać tylko w Cerrado. Pionierskie prace nad uprawą kawy w Cerrado rozpoczęły się w roku 1980, w rejonie Chapadao de Ferro – obszarze wulkanicznym w mieście Patrocinio.

Kilka lat później młodsi przedstawiciele rodziny Miaki rozpoczęli studia rolnicze, po których ukończeniu postanowili dalej prowadzić kawowy interes, kupując więcej plantacji w rejonie i wkrótce stając się jednym z największych producentów kawy w okolicy.

Firma Miaki przywiązywała wielką uwagę do kwestii ekologii zanim jeszcze wymagania związane z certyfikatami upraw dotarły do Brazylii. Mottem firmy jest „Natura jest priorytetem Numer 1!”. W rzeczywistości troska o uprawy wykracza daleko poza surowe wymagania brazylijskiego rządu dotyczące środowiska. Rodzime drzewa i krzewy są wysiewane ponownie, co pozwala na zachowanie ciągłości naturalnych upraw brazylijskiej Cerrado, przy jednoczesnym zastosowaniu bardzo nowoczesnych metod zbiorów surowca.

Kawa jest zbierana zarówno ręcznie, jak też za pomocą nowoczesnych maszyn, które zbierają tylko dojrzałe ziarna. Około 10% drzew jest ponownie wysiewanych każdego roku. Rodzina Miaki jest właścicielem 10 farm w rejonie, z których jedna posiada certyfikat UTZ, a trzy – certyfikat Rainforest Alliance.




Nasza najnowsza kolekcja

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów
}