FINCA TARSO
Rejon: Antioquia, Tarso
Obróbka: myta
Czas zbioru: kwiecień-czerwiec
Profil: średnie body. W smaku wyczuwalne nuty słodkiego jabłka, czekolady i hubiskusu. Kawa przyjemna i rześka.
Finca Tarso
Kawa pochodzi z rejonu Antioquia,
Po zbiorach kawa jest ważona i z każdego worka pobierana jest próbka, która następnie trafia do laboratorium kontroli jakości, gdzie poddawana jest cuppingowi, analizie oraz pomiarowi wilgotności.
Po przejściu wstępnej kontroli kawa trafia linię, gdzie usuwane są wszelkie drobne zanieczyszczenia, a następnie do tzw. destoner, którego zadaniem jest usunąć ziarna piasku i drobne kamyczki. W kolejnym etapie kawa poddawana jest pomiarowi i ważeniu a następnie pakowana w worki 70kg. Caly proces jest kontrolowany elektronicznie.
Rozmiar: 19
Score: 84
