Przepis na zalewajkę
13 g zmielonej dość grubo kawy
230 ml gorącej wody (ok 95˚C)
Czas parzenia: 4 min
Filiżankę postaw na wadze. Do filiżanki wsyp 13 g zmielonej uprzednio kawy. Zalej gorącą wodą. Na powierzchni zrobi się kawowy kożuch. Nie ruszaj go i pozwól, by kawa parzyła się dokładnie przez 4 minuty. Po tym czasie, przemieszaj delikatnie kawę tak, aby fusy zaczęły opadać.
Właśnie zatrzymałeś ekstrakcję i kawa nie będzie się już mocniej naciągać. Resztki cremy z powierzchni zbierz łyżeczką i odczekaj parę minut zanim zaczniesz pić. Kawa straci nieznacznie temperaturę i zrobi się pełniejsza w smaku i gotowa do picia.
A teraz delektuj się filiżanką wybornego kawowego naparu!